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　　丝兰提取物（YSE）是一种富含甾体皂苷、多酚和多糖的植物源性饲料添加剂，具有抗炎、抗氧化、抗菌和氨结合特性。本综述系统综合了其主要生物活性成分、核心作用机制（包括Nrf2/ARE和NF-κB通路的调控、瘤胃发酵和氨氮代谢的调节以及肠道屏障完整性的维持）以及YS

　　丝兰提取物（YSE）是一种富含甾体皂苷、多酚和多糖的植物源性饲料添加剂，具有抗炎、抗氧化、抗菌和氨结合特性。本综述系统综合了其主要生物活性成分、核心作用机制（包括Nrf2/ARE和NF-κB通路的调控、瘤胃发酵和氨氮代谢的调节以及肠道屏障完整性的维持）以及YSE在猪、家禽、反刍动物和水生动物中的种特异性应用效果。大多数研究表明，YSE能够改善生长性能、繁殖效率和产品质量，同时减少氨气和甲烷排放。然而，这些益处的幅度和一致性在不同物种、剂量和实验条件下差异显著，且大多数证据来自对照试验而非商业规模验证。通过整合跨物种剂量-反应数据并识别关键知识空白（包括产品标准化、长期安全性和商业条件下的经济可行性），本综述为YSE作为可持续饲料添加剂的循证应用提供了理论和实践基础。在全球减少抗生素使用和减轻畜牧业环境污染的背景下，YSE是一种有前景的多功能工具，可推动生态低碳畜牧业的发展。

　　全球畜牧业集约化加剧了抗生素耐药性、食品安全和环境污染问题，促使研究者寻找安全绿色的抗生素替代品。丝兰（*Yucca schidigera*）原产于美国西南部和墨西哥西北部，其提取物（YSE）富含甾体皂苷、多酚和多糖，具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤和调节糖脂代谢等多种生物活性。制备方法包括机械压榨、冷压、蒸发或喷雾干燥，以及实验室和工业中的甲醇/乙醇提取；绿色技术如超声波辅助提取（UAE）和低共熔溶剂（DES）也被用于提取。YSE的主要活性成分包括甾体皂苷（可达28.1%）、多酚类（如白藜芦醇、丝兰酚A-E）和多糖。现有综述缺乏对分子机制和跨物种效能的综合整合，且新证据不断涌现，因此本综述系统总结了YSE的主要生物活性成分、核心功能、作用机制及其在猪、家禽、反刍动物和水生动物中的跨物种比较，旨在为YSE作为植物源性饲料添加剂的科学利用提供理论和实践基础。

　　本叙述性综述整合了2017-2026年关于YSE在畜禽和水生动物中应用的相关文献，主要检索自Web of Science、中国知网（CNKI）和PubMed，关键词包括“Yucca schidigera”、“YSE”等。初始检索约400篇，经过标题/摘要筛选和全文评估，最终保留145篇英文文章进行综合叙述。由于仅使用已发表文献数据，无需伦理批准。

　　甾体皂苷是YSE最具代表性的生物活性成分，主要包括萨洒皂苷元（sarsasapogenin）、斯米拉皂苷元（smilagenin）、海柯皂苷元（hecogenin）及其糖苷结合物。化学结构由甾体或三萜骨架通过糖苷键连接糖链组成，是典型的两亲性分子。甾体皂苷的核心生物学特性源于其表面活性，可降低液体表面张力，与细胞膜胆固醇结合改变膜通透性，从而具有抗血栓、疫苗佐剂和抗肿瘤等作用。此外，皂苷结构与糖皮质激素相似，可竞争性结合受体发挥抗应激效应，并具备抗寄生虫活性。

　　丝兰多酚主要包括芪类衍生物（如白藜芦醇、丝兰酚A-E）和类黄酮，具有抗氧化、抗炎和抗菌活性。抗氧化方面，多酚可直接清除自由基（超氧阴离子和羟基自由基），抑制脂质过氧化，并激活核因子红系2相关因子2（Nrf2）信号通路，上调内源性抗氧化酶（超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT））的表达。抗炎方面，抑制环氧合酶-1（COX-1）和环氧合酶-2（COX-2）的表达，减少前列腺素E2（PGE2）等促炎介质，并通过抑制核因子-κB（NF-κB）和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路，减少肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）等炎症因子。白藜芦醇还可促进纤维降解菌增殖，抑制原虫和产甲烷菌，减少甲烷排放，同时抑制脲酶活性，减少氨气产生。

　　丝兰多糖是另一类重要活性成分，如Fan等分离的丝兰多糖B（YPB），是由鼠李糖（Rha）、阿拉伯呋喃糖（Araf）、半乳吡喃糖（Galp）和葡萄糖吡喃糖（Glcp）以糖苷键连接组成的杂多糖。多糖具有高分子量、复杂空间构象和丰富的极性基团（羟基、羧基），可通过氢键、范德华力和静电相互作用与氨分子结合，形成稳定复合物，减少肠道和环境中氨的释放。此外，多糖可作为益生元，选择性促进有益菌（双歧杆菌、乳酸杆菌）增殖，维持肠道微生态平衡，并具有免疫调节活性，可激活巨噬细胞，促进细胞因子分泌，增强动物非特异性免疫功能。

　　Kelch样ECH相关蛋白1（Keap1）/Nrf2信号通路是防御氧化应激的关键机制。在应激条件下，Keap1-Nrf2复合物解离，Nrf2核转位后与抗氧化反应元件（ARE）结合，启动内源性抗氧化系统。Fan等通过猪空肠上皮细胞系（IPEC-J2）实验证实，丝兰多糖通过结合甘露糖受体（MR）和表皮生长因子受体（EGFR）激活Nrf2信号通路，促进下游抗氧化酶（SOD、GSH-Px、CAT、HO-1）表达，清除活性氧（ROS）。MAPK通路（ERK1/2、JNK、p38）在细胞增殖和炎症反应中发挥关键作用，丝兰植物化学物可调节MAPK磷酸化，减少炎症因子产生。NF-κB是调控炎症反应的关键转录因子，YSE通过抑制NF-κB通路下调促炎细胞因子mRNA表达。白藜芦醇可减轻JAK2/STAT3通路活性，减少O-GlcNAc修饰，发挥抗炎作用。总之，YSE通过抑制MAPK、NF-κB和JAK/STAT通路减少促炎因子释放，维持免疫稳态。

　　丝兰皂苷具有抗原虫特性，可间接减少甲烷生成，因为大量瘤胃产甲烷菌与原虫表面相关。研究表明，皂苷在体外可减少14.8%的甲烷产量，体内减少37%，但不同研究结果存在差异，与皂苷来源、剂量、动物种类和瘤胃微生物适应有关。此外，YSE可通过抑制脲酶活性、结合氨氮以及减少氨化细菌（如Proteiniphilum）的丰度来降低氨排放。在液体禽粪中添加0.5% YSE可显著减少60天储存期间累积NH3排放20.18%，同时降低NH4+-N积累。YSE中的水溶性非丁醇组分和皂苷的糖基成分可捕获氨氮，降低瘤胃氨浓度，并通过减少纤毛原虫限制微生物蛋白降解。

　　YSE通过增强屏障功能、调节肠道菌群和发挥抗炎抗氧化作用促进肠道健康。研究表明，YSE可上调紧密连接蛋白（Occludin、ZO-1）和黏蛋白（MUC-2）表达，改善断奶仔猪肠道屏障功能；与合生元联用可降低蛋鸡血清促炎细胞因子（IL-2、IL-6、TNF-α）浓度。在镜鲤中，YSE上调Nrf2、下调Keap1 mRNA表达，提高总抗氧化能力（T-AOC），降低丙二醛（MDA），增强肠道抗氧化能力。YSE可选择性地抑制硝化细菌、大肠杆菌和氨化细菌，减少后肠氨氮和亚硝酸盐产生，同时促进乳酸杆菌、链球菌、副杆菌属等有益菌增殖。与酪酸梭菌联用可增加瘤胃球菌科（Ruminococcaceae），减少假单胞菌科（Pseudomonadaceae）和S24-7，改善断奶兔的绒毛高度和绒隐比。犬类研究中，YSE降低粪便氨和腐胺浓度，提高短链脂肪酸（SCFA）如丙酸水平。在肉鸽中，4-羟基苯乙酸（4-HPAA）提高血清IgG和IgM水平，增强体液免疫，并上调CAMK2G和MKNK1基因表达，但直接因果联系尚未建立。

　　YSE在猪上的核心功能包括肠道健康维护和氮代谢调节。YSE显著增强全身和局部抗氧化能力，通过Nrf2/Keap1通路介导，丝兰多糖（YPB）是主要贡献成分。YSE改善肠道形态（增加绒毛高度和绒隐比），上调紧密连接蛋白表达，调节肠道菌群（促进乳酸杆菌、双歧杆菌、普雷沃氏菌，抑制大肠杆菌等）。此外，YSE降低血清尿素氮和肠氨氮浓度，减少NH3和H2S排放，机制与抑制脲酶活性、结合氨氮和改善蛋白质利用率有关。然而，YSE对生长性能（ADG、ADFI、F/G）的影响在不同研究中差异显著，可能与动物生理阶段、皂苷含量、联合添加剂协同作用和基础日粮差异有关。推荐剂量为断奶仔猪120 mg/kg，妊娠-哺乳母猪600 mg/kg。YSE应定位为肠道健康维护剂和氮减排工具，而非生长促进剂，优先应用于应激窗口期（断奶期、围产期），并建议与酶、锌或铬等复合使用。

　　YSE在家禽上表现出明确且一致的正向效果，包括改善生长性能和饲料效率（降低FCR 5-9%，增加体重4-8%），增强体液免疫（提高血清IgA、IgM、IgY，减少IL-6、TNF-α），增强抗氧化防御系统（提高SOD、GSH、T-AOC，降低MDA），优化肠道微生态（减少大肠杆菌20-60%，增加乳酸杆菌丰度，改善肠绒毛结构），以及减少氨排放（降低垫料氮含量20-46%，含氨浓度16-36%）。与抗球虫药相比，YSE在减少卵囊脱落方面可能优于某些药物，但效果受皂苷含量和球虫感染强度影响。YSE对采食量、产蛋率和蛋品质的影响存在分歧，可能取决于补充时长和日粮蛋白水平。生产建议：以促生长和降FCR为目标时，推荐YSE粉剂100-125 mg/kg；以抗球虫和抗应激为目标时，推荐高皂苷含量（≥10.5%）产品500 mg/kg；以氨减排为目标时，可通过饮水（0.5-1 mL/L，8小时/天）或饲料（100-125 mg/kg）补充。YSE应作为抗生素替代策略的核心成分，与酸化剂、益生菌联用效果更佳。

　　多项研究一致表明，YSE对干物质采食量（DMI）无显著影响，但可改变瘤胃发酵模式，向丙酸型发酵转变（增加丙酸比例，降低乙酸/丙酸比），这与皂苷抑制原虫、减少氢汇、促进丙酸产生菌增殖有关。YSE可提高犊牛IgA/IgG水平，降低腹泻发生率，减少应激牛对抗生素治疗的需求，表明免疫调节潜力。但对生产性能的影响存在争议：线性改善饲料效率的情况出现在某些牛和羊中，但在其他研究中降低饲料效率，可能与炎症-免疫平衡、瘤胃发酵模式、肠道屏障完整性和剂量有关。在氮代谢方面，多数研究显示YSE降低氨氮浓度，但长期试验中观察到氨氮和总挥发性脂肪酸（TVFA）同时升高，可能源于微生物蛋白合成加速伴随氮降解中间体积累。YSE在反刍动物中具有抗氧化和抗炎作用，但高剂量可能引发促炎反应。在泌乳奶牛中，每日补充5-30 g YSE线性降低峰值瘤胃氨氮浓度，增加丙酸比例，降低丁酸比例，提高乳脂含量，但减少乳蛋白。另一研究仅补充5 g YSE即降低乳蛋白，可能与YSE过度结合游离氨限制微生物蛋白合成或皂苷的苦味影响适口性有关。在绵羊繁殖试验中，YSE抑制卵泡发育，降低孕酮和雌二醇，但牛中未见此负面效应，表明种特异性。生产建议：YSE是环境减排的可靠手段，在羔羊中600 mg/kg DM可显著减少粪便和尿液中的氨气和H2S排放。纳米包封技术具有甲烷抑制潜力，但成本效益和体内转化效率待验证。当前证据不支持YSE作为单一添加剂在各类牛群中推广，且不能替代莫能菌素等离子载体抗生素的生长促进效果。