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　　2026 年济南第十六届生物发酵展将于 3 月 9-11 日在济南黄河国际会展中心盛大举办，这场由 CSDP EXPO 与 BIOCHINA 生物发酵展联合主办的行业盛会，将汇聚全球 800 余家参展商，展示近 100 项科研成果，覆盖生物发酵全产业链的前沿技术与创新应用。以下从技术亮点、行业趋势及特色活动三方面揭秘展会核心内容：

　　展会将集中展示融合物联网、AI 与大数据的自动化控制系统，例如山东赛鼎机械的新型发酵罐，其独特的搅拌系统可根据不同发酵需求精准调节参数，结合智能传感器实现温度、pH 值、溶氧量等关键指标的实时监控与闭环调控，减少人工干预的同时提升发酵效率 30% 以上。此类设备通过数据建模优化工艺，使发酵过程稳定性提高 50%，显著降低能耗与成本。

　　美国 Bond Pet Foods 将展示其利用精准发酵技术生产的宠物食品蛋白，通过改造酵母细胞合成鸡肉、鱼肉等动物源蛋白，消化率达 80% 以上，且能降低宠物甘油三酯水平，预计 2026 年推向高端市场。另一家企业 Cosaic 则推出酵母衍生的天然乳化剂 Cosaic Neo，可替代传统动物性成分，在植物基饮料中实现 13% 的高蛋白含量，解决了蛋白质凝胶化和异味难题。这些技术标志着发酵产业从传统大宗产品向高附加值功能成分延伸。

　　针对生物发酵行业的污染痛点，展会将展示废水处理设备（如膜分离技术实现水资源循环利用）、废气催化燃烧装置，以及废渣转化有机肥的解决方案。例如，某企业的二氧化碳回收系统可将发酵尾气中的 CO₂用于碳酸饮料生产或温室气肥，年减排量达数千吨。此外，多家企业将推出以玉米、淀粉等可再生原料替代石油基材料的工艺，推动行业向低碳转型。

　　国家《推动工业领域设备更新实施方案》等政策推动行业加速智能化改造，2024 年生物发酵产品产量达 3400 万吨，出口同比增长 20%，显示出强劲的国际竞争力。展会同期举办的权威论坛将聚焦 “设备更新”“中试平台建设” 等政策落地路径，探讨如何通过标准化体系建设提升行业整体水平。

　　中国工程院院士姚斌团队展示的 AI 辅助饲用酶设计平台，通过构建农用蛋白语言模型，将酶制剂研发周期缩短 40%，并已应用于饲料行业提升动物消化效率。江南大学陈坚院士团队则利用 AlphaFold 预测甜蛋白结构，结合深度学习优化合成路径，推动食品生物合成技术突破。这类技术正重塑发酵行业的研发范式。

　　展会特别设置精酿啤酒大赛、玉米及淀粉深加工展等跨界板块，凸显发酵技术在食品、农业等领域的多元价值。例如，玉米深加工展区将展示淀粉糖、有机酸等产品的绿色生产工艺，而精酿啤酒赛事将吸引顶尖专家评选金奖产品，推动传统酿造与现代生物技术的结合。此外，海洋食品功能配料展区将展示酶法制备的天然防腐剂和营养强化剂，为食品工业提供健康化解决方案。

　　展会期间将举办多场高峰论坛，数位院士与 300 余位行业专家将围绕 “合成生物学产业化”“生物制造政策解读” 等议题展开研讨。例如，黄和院士团队将分享赤霉素绿色生物制造技术，通过非模式微生物细胞工厂实现产量突破，推动植物生长调节剂的低成本生产。

　　近 100 项科研成果将集中发布，涵盖医药、生命科学等领域。例如，某高校团队的基因编辑菌种改良技术可使抗生素产量提升 20%，而新型耐高温酶制剂可将发酵温度降低 10℃，显著节约能源。同时，展会设立项目对接会，促进科研机构与企业的技术转化合作，预计达成数十项产学研合作协议。

　　精酿啤酒大赛将设置金奖、银奖等多个奖项，邀请专业评委与观众共同品鉴创新产品，展现发酵技术在传统酿造中的现代化应用。此外，展会还将组织 “生物发酵产业链供需对接会”，帮助企业精准匹配上下游资源，构建高效产业生态。

　　根据 2025 年行业报告，我国生物发酵总产值已突破 2900 亿元，梅花生物、安琪酵母等龙头企业通过技术迭代巩固市场地位，而精准发酵、细胞培养等新兴领域正吸引资本涌入。未来，行业将呈现三大趋势：一是从大宗产品向功能化、定制化转型，如精准发酵生产的宠物食品蛋白和食品乳化剂；二是绿色制造成为竞争核心，水资源循环利用率、碳排放强度等指标将纳入企业评价体系；三是 AI 与合成生物学的深度融合，推动菌种设计、工艺优化等环节的智能化革命。

　　2026 年济南生物发酵展不仅是技术成果的展示平台，更是行业洞察未来的窗口。无论是企业寻求技术升级，还是投资者捕捉市场机遇，这场盛会都将提供关键的决策参考。

　　参观参展请联系上海信世展览服务有限公司姜斌j52zazlxr返回搜狐，查看更多米乐（MILE）-官方首页米乐（MILE）-官方首页