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　　M6平台官网M6平台官网天士力集团董事长闫凯境与行云集团创始人王维携手贾伟教授、蔡亚博士共同探讨即饮茶行业未来。在国家卫健委启动“体重管理年”、“三减三健”宏观背景下，健康消费需求爆发与茶饮全球化红利叠加。两大产业巨头资源整合，以“医药科技+全球化供应链整合”的跨界模式，诞生了即饮茶新时代领军产品。

　　这是否将预示着中国即饮茶进入到了3.0新时代？功能茶饮从品类创新到健康精准化管理的产业升级进程？中国即饮茶即将开启健康升维新篇章。

　　内容来源：2025年5月8日，FBIF2025饮料创新分论坛小组讨论“健康升维：即饮茶3.0时代降临”。由益普索中国饮料行业增长官程皓主持，天士力大健康产业投资集团董事局主席闫凯境、行云集团创始人&董事长王维、代谢组学专家&香港大学医学院终身讲席教授&欧洲科学院院士贾伟，华绿园创始人蔡亚博士，共同参与。

　　今年4月，国际糖尿病联盟（IDF）发布的第11版《IDF全球糖尿病地图》数据显示，中国是世界上糖尿病患者数量最多的国家，2024年中国成人糖尿病患者总数约为1.48亿，预计到2050年这一数字将增至1.683亿。更令人忧心的是，报告指出，我国糖尿病前期患者总数达到2.74亿，其中1.17亿人存在空腹血糖受损，1.57亿人存在糖耐量受损的情况。

　　天士力大健康产业投资集团董事局主席闫凯境在FBIF饮料创新论坛上表示：天士力深耕大健康领域三十一年，见证并参与了全球医学范式从“疾病治疗”向“防诊治康”全生命周期健康管理演进。伴随人民生活水平的提高和“健康中国”战略的深化，健康管理“关口前移”成为趋势。

　　即饮茶行业处于迭代升级的关键节点。在1.0时代，市场侧重于调香创味，有糖茶满足了“从无到有”的需求；进入2.0时代，消费者健康意识觉醒，0糖0卡推动代糖，无糖茶成为市场新宠。在未来，行业更需要在即饮茶2.0时代的基础上更进一步，在生物利用度与健康功能化上取得突破。这是天士力“降茶”诞生前的产业洞察，更是即饮茶3.0时代的根本命题。

　　面对新零售和数字化浪潮，天士力正以“科学品牌”的姿态拥抱消费商业新时代，即以科学思维为核心，通过技术驱动、数据赋能和场景细化，构建具有可持续创新能力的品牌。

　　我们将制药级的科学理念和研发标准迁移至茶饮领域。依托天士力“数智本草”大模型，实现组分解析；集成标准化数字化产业链，确保产品质量均一、稳定。这些创新，构建了从原料到成品的科学闭环。

　　我们还会利用消费者行为数据、行云的供应链数据以及场景数据等动态调整品牌策略，更好地满足消费者需求。

　　天士力希望通过“科学-技术-产品-体验”的进化链，将饮品从“口感满足”升级为“健康干预搭档”，引领行业迈入以健康增益为特征的即饮茶3.0时代。

　　被定义为即饮茶3.0时代的代表，“降茶”其核心差异在于“健康功能化”。它巨大的突破在于天士力专利技术应用于降茶生产，涵盖产业链的10个模块，历经108道工序，生产过程主要参数及控制点1225个，从而达到富集茶褐素，降低咖啡因的极致要求。

　　“茶褐素能够有效地改善人体糖脂代谢”欧洲科学院院士、代谢组学专家贾伟教授介绍说。

　　英国谢菲尔德大学蔡亚博士指出茶褐素无疑会在我们体内特别是肠道产生很多难以想象的有利于健康的功效，因为它的结构大且复杂程度也很高，基本上我们肠道里面的一些普遍的酶都能够有效抑制。

　　譬如说我们把α淀粉酶抑制住之后，我们糖的吸收就会大大减少，如果我们把脂肪酶抑制住，那么我们的脂肪吸收减少以后我们血脂水平会降到很低。

　　所以说“茶褐素是我研究四十多年来最难以想象的一类化合物，我的导师曾经跟我说过一句话，你如果能够把茶褐素整个过程研究清楚，那你离诺贝尔化学奖应该是很近”。

　　论坛嘉宾、行云集团董事长王维表示，通过集团长期对东南亚尤其日本市场的深度洞察，可以看到日本近三十年的茶饮发展，是从无糖茶饮到针对健康问题的功能性茶饮的巨变，这其中也出现了麒麟、花王等代表性品牌。中国茶饮历经近二十年的高速发展，如今已从创新形态、创新口感到了健康价值赋能全球的阶段。“我们对‘降茶’有信心，打造更有品牌影响力、更具健康价值的中国品牌。”

　　王维进一步阐释，跨界本质是产业链价值的重构。行云与天士力的合作，是以“健康功能化”为锚点，将医药级研发与消费级供应链深度融合的产业实验。

　　具体而言：医药企业31年积累的茶成分研究能力，与行云覆盖72国市场的供应链网络结合，我们为“降茶”构建了三个精准闭环——原料端直连天士力数智化生物茶谷，实现活性成分稳定提取；生产端通过柔性产线实现功能成分“零损耗”锁鲜；渠道端依托跨境消费大数据，动态调整东南亚控糖人群定制版与欧洲运动人群高纤版的产能配比。这种“科研-制造-市场”的短链协同，正在重新定义健康食品的产业效率。

　　行云与天士力的跨界融合，是打破产业边界重构价值坐标系，是以“健康功能化”为战略支点，构建“医药级科学+消费级效率”的产业新范式。这种跨界不是简单的能力叠加，而是通过科学深度与产业广度的共振；数据驱动的全球敏捷响应；全域营销的生态赋能，这三个维度的基因重组实现质变。

　　这场跨界本质是一场“双向奔赴”——天士力实现了医药科技成果的消费化转身，行云完成了从供应链服务商向健康产业运营商的升级。当医药的严谨遇见供应链的灵动，“降茶”便成为了大健康产业供给侧改革的创新样本。

　　随着“降茶”面市，中国茶饮将从品类创新迈向健康价值升维，这场由FBIF2025揭幕的产业革命，或将重塑全球消费者对“茶”的认知——不仅是饮品，更是日常健康的便捷照护。

　　“我们不做小众功能品，而是要成为全民健康的刚需。”闫凯境表示，这一策略得到渠道端支撑：降茶将通过连锁药店（强健康背书）、电商平台（精准触达年轻群体）及KA卖场（大众曝光）同步铺货。

　　“创造健康，人人共享”是天士力31年不变的品牌理念，以医药的科研和技术沉淀，赋能更广阔的大健康产品，改善人类健康状态，是天士力一直以来秉持的责任观念。降茶的问世无疑是开创了功能性茶饮的新纪元！

　　从天士力“降茶”的入局，可窥见中国食品工业的范式转变——以制药级的严谨，解决大众级的健康痛点。当一款茶饮能同时承载血糖管理、日常保健等功能，其意义已超越消费品，成为“健康中国2030”战略的微观实践。

　　即饮茶3.0时代的到来，可以视作一场由科学家、实业家、供应链专家共同发起的健康革命。而这场由一杯茶引发的健康变革，或许才刚刚开始。