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　　纤维素酶是一种酶产品,是一种复合酶,由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶活力。

　　由于纤维素酶难以提纯,实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶,如淀粉酶、蛋白酶等。纤维素酶种类繁多,来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶是线）℃、pH条件下（酸性纤维素酶pH4.8，中性纤维素酶pH6.0),1h水解羟甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g（或u/ml）表示。简写为CMCA-DNS。

　　酶活力定义：1g固体酶（或1ml液体酶），在50℃、ph4.8条件下，1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位， 以u/g（或u/ml）表示。米乐-官方网站入口

　　在纺织行业，该酶用于丝/麻针织物后整理，可将表面毛羽水解，达到除去织物刺痒感，而且不损伤蚕丝的目的；还适用于浅色、起化快、返染要求不高的牛仔面料，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，抗起毛、起球效果。作为小实验起始点的推荐添加量（以10万单位计）:0.5-2.0%(owf),ph4.5-5.5,温度45-55℃，浴比1:10-25，米乐-官方网站入口处理30-60分钟。