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　　纤维素复合酶是由主体酶纤 维素酶(c．、Cx、 B一葡萄糖苷酶)和辅 助酶(半纤维素酶、果胶酶、 淀粉酶、蛋 白酶等)所组成的复合酶，很适合用于 草食动物。草食动物的主体饲料是含粗纤维较多 的作物秸秆和青干草类饲料 ，添加纤维素复合酶 ， 可使草食动物更充分的消化吸收纤维素分解的产 物，纤维素复合酶的作用机理是 ： l 打破植物细胞壁使养分更好的释放 出来 。便于 草食动物的消化吸收 植物细胞壁主要是 由纤维 素、半纤维素 和果胶 所组成 ，形 成极其复杂的天然纤维和细胞 壁结构。由木霉 、曲霉制备的纤 维素复合酶 ，其所 含纤维素酶 、 半纤维素酶、果胶酶...

　　纤维素复合酶是由主体酶纤 维素酶(c．、Cx、 B一葡萄糖苷酶)和辅 助酶(半纤维素酶、果胶酶、 淀粉酶、蛋 白酶等)所组成的复合酶，很适合用于 草食动物。草食动物的主体饲料是含粗纤维较多 的作物秸秆和青干草类饲料 ，添加纤维素复合酶 ， 可使草食动物更充分的消化吸收纤维素分解的产 物，纤维素复合酶的作用机理是 ： l 打破植物细胞壁使养分更好的释放 出来 。便于 草食动物的消化吸收 植物细胞壁主要是 由纤维 素、半纤维素 和果胶 所组成 ，形 成极其复杂的天然纤维和细胞 壁结构。由木霉 、曲霉制备的纤 维素复合酶 ，其所 含纤维素酶 、 半纤维素酶、果胶酶和蛋 白酶可 协同作用破坏细胞壁 ，使细胞内 含物溶解出来，再经所含淀粉酶 和蛋白酶进一步降解 ，增加了对 溶出物的吸收率 ，同时也增加 了 非淀粉多糖的消化率 ，进而提高 了多纤维饲料的利用率。 2 补充草食动物内源酶的不足 草食 动物 虽有一定量 的纤 维素微生物存在，可 以分解一定 量的纤维素，但产生的纤维素酶 量有限，而添加纤维素复合酶制 剂可明显提高草食动物对 粗纤 维的消化利用率。另外对 无瘤 胃草食动物来说 ，可改善消化道 环境 ，使酸度增 加，以激 活 胃蛋 白酶。 3 消除抗营养因素 果胶、半纤维素、B一葡聚糖 和戊聚糖 部分溶 解在水 中产生 头夏杂一代架子牛 ，体重均在 330公斤左右，分为 试验 组 与对 照组各 l0头 。试 验组精 料 中添加 o．3％纤维素复合酶饲喂 60天，结 果是试验组每 头平均 日增重 960克 。对 照组每 头平均 日增重为 680克，试验组比对照组提高 日增重 41．2％，差异 极显著 。辽宁省建平县科达饲料厂在本县五十家 仔种畜场对 肉牛进行 了类似的试验 ，纤维素复合 酶添加 量也是精饲 料量 的 0-3％。60天试 验结 粘性 ，增加了动物 胃肠道 内容物的粘度，导致饲料 中吸收率降低。而添加纤维素复合酶可 降低粘稠 度 ，促进 内源酶的扩散 ，增加了养分的消化吸收。 世界各发达 国家在七、八十年代就已广泛 应 用纤维素复合酶于草食动物，而我国八十年代末 到九十年代初才开始研究应用 ，尽管起步较晚，但 研究应用已取得了良好的效果 。 辽宁省昌图县泉头镇种牛场 ，1995年选用 20 果，试 验 组 每 头 牛 平 均 日增 重 为 l887克。对 照组为 l7加 克，试验 组 比对照组提高 日增重为 10 J23％，差 异M6平台官网显著。 安徽省淮南乳品公 司进行奶牛 试验，试验组头 日均添 加复合纤 维 素酶 50克与精料混合后饲喂，产奶 量 头 日均产 奶 28．59公斤 。而不 添 加的对 照M6平台官网组为 26．18公 斤。试验组 产奶量 比对照组提高 9．2％，差异显 著 。 吉林 省 前郭 县 红 星牧 场 1992 年进行了绵羊饲料添加纤维素复合 酶的试验。他们 选用淘汰公羔 100 只 ，试验组 与对 照组各 50只 ，试验 期为 32天 ，试验组每天每只公 羔饲 料中加 纤维素复合 酶 25克 结果 试验组平 均头 日增 重为 192．81克， 对照组为 156．75克 。试验组比对照 组提高 21．46％，差异显著。长春解 放军兽医大学研究所作 了 5批次共 260头梅花鹿饲 喂纤维 素复合 酶增 茸试验 ，每头每 日加喂纤维素 复合 酶 50克 。结果鹿 茸增重 比对照组 提 高 2o_-30％，饲 料 消 耗 降 低 7．48％。该兽医大学 陈侠 甫教授等 人在青紫兰和 比利时杂交兔 日粮中添加纤维素复 合酶 ，头 日饲喂 4克 。经 9l天饲养试 验结果表 明 ，添加纤维素复合酶试验组兔的增重 比对照组 提高 19．29％。 综上所述 ，纤维素复合酶是 良好 的草食动物 饲料添加剂。 [通讯地址：辽宁省畜牧兽 医科学研究所，邮 鳊：111000] 维普资讯