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　　纤维素酶 科技名词定义 中文名称： 纤维素酶 英文名称： cellulase 定义： 编号： EC 3. 2. 1. 4。 由多种水解酶组成的一个复杂酶系， 自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。 习惯上， 将纤维素酶分成三类： C1 酶、 Cx 酶和 β 葡糖苷酶。 C1 酶是对纤维素最初起作用的酶， 破坏纤维素链的结晶结构。 Cx 酶是作用于经 C1 酶活化的纤维素、 分解 β -1， 4-糖苷键的纤维素酶。 β 葡糖苷酶可以将纤维二糖、 纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。 所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科） ； 酶（二级学科） 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 百科名...

　　纤维素酶 科技名词定义 中文名称： 纤维素酶 英文名称： cellulase 定义： 编号： EC 3. 2. 1. 4。米乐（MILE）-官方首页 由多种水解酶组成的一个复杂酶系， 自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。 习惯上， 将纤维素酶分成三类： C1 酶、 Cx 酶和 葡糖苷酶。 C1 酶是对纤维素最初起作用的酶， 破坏纤维素链的结晶结构。 Cx 酶是作用于经 C1 酶活化的纤维素、 分解 -1， 4-糖苷键的纤维素酶。 葡糖苷酶可以将纤维二糖、 纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。 所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科） ； 酶（二级学科） 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 百科名片 纤维素酶 纤维素酶是一种重要的酶产品， 是一种复合酶， 主要由外切 -葡聚糖酶、 内切 -葡聚糖酶和 -葡萄糖苷酶等组成， 还有很高活力的木聚糖酶活力。 由于纤维素酶在饲料、 酒精、 纺织和食品等领域具有巨大的市场潜力， 已被国内外业内人士看好， 将是继糖化酶、 淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种， 甚至在中国完全有可能成为第一大酶种， 因此纤维素酶是酶制剂工业中的一个新的增长点。 目录 基本资料 一、 真菌纤维素酶的种类